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Ingredientes
- 1 pimiento rojo, asado, limpiado y cortado en pequeños trozos
- 1 pimiento amarillo, asado, limpiado y cortado en pequeños trozos
- 1 pimiento verde, asado, limpiado y cortado en pequeños trozos
- 1 cebolla roja, pelada, cortada en pequeños trozos
- 1 jalapeño, asado, picado
- 1 chile fresno, asado, picado
- 1 cucharadita de jugo de lima
- 1 cebolla verde, en rodajas
- 2 cucharada de hojas de cilantro
- 1 tomate, cortado en pequeños trozos
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva |
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Nutritional Guide
Per Serving
Calories _ 28.5
fat (g) _ 0.2
Saturated _ 0
Unsaturated _ 0
Protein (g) _ 1
Carbohydrates (g) _ 6.8
Fiber (g) _ 102
Cholesterol (mg) _ 0
Sodium (mg) _ 238 |
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Procedimiento
1) Encienda el grill, regule el fuego a temperatura media.
2) Aceite los pimientos y la cebolla verde.
3) Asar hasta que se tornen marrones, pero no quemados; 8 minutos aproximadamente. Girar frecuentemente.
4) Pelar, limpiar y cortar los pimientos/chiles.
5) Preparar todos los ingredientes como se indica, colocar en un tazón.
6) Agregar jugo de lima, cilantro y sal a gusto.
7) Refrigerar por una hora.
Preparar 3 tazas y 1/2. |
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