Zesty Meat Sauce on Pasta

© Chef LaLa, All rights reserved

Ingredients

• 1 tablespoon Extra virgin Olive oil
• ½ pound Lean Ground Beef
• 1 bottle Chef LaLa Homemade Tomato Serrano Sauce
• 1 cup Water or Chicken Stock
• ½ pound dry pasta, cooked al dente
• 2 ounces cheese            

Preparation

1. In a medium sauté pan heat oil over medium-high heat. Add meat. Cook to brown for 5-7 minutes. Add 1 bottle Chef LaLa Tomato Serrano Sauce. Add 1 cup of water. Cover, lower heat, simmer for 5 minutes.
2. Follow cooking instructions for your favorite pasta. Top with meat sauce. Sprinkle on your favorite cheese. (queso fresco used in picture)

Latino Veggie Stir Fry

Quick and easy Asian cooking… Latino style! My Chef LaLa Homemade Chipotle Flavored Oil helps to keep it fresh, simple, and healthy.

Latino-Style Kung Pao Chicken

I found that Asian and Latin Cuisines Have Latin Cuisine have so many ingredients in common so it was only natural that I used Chef LaLa Homemade Fajitas Marinade to create a quick and easy Kung Pao style dish.

Made with my Chef LaLa Homemade Fajitas Marinade.

Caprese Salad with Chipotle Flavored Oil

© Chef Lala

Finely chop 2 tablespoons of fresh basil and add to ¼ cup Chef LaLa Homemade Chipotle Oil. Heat oil on a low flame for 10 minutes in order to infuse basil flavor. Set aside to cool.

Meanwhile, slice fresh tomato and fresh mozzarella. Stack on a plate and drizzle with basil infused Chef LaLa Homemade Chipotle Oil. Top with sliced scallions.

Chicken Chipotle Stir Fry with Peanuts

© Chef LaLa

Prepared for Ali Vincent, the first female to win “The Biggest Loser”.

Chicken Chipotle Stir Fry with Peanuts Recipe

Nutritional Facts

• Calories, 275
• Fat, 16g
•   Saturated Fat, 3g
•   Monounsaturated, 8g
•   Polyunsaturated, 5g
• Protein, 25g
• Carbohydrates, 9g
• Cholesterol, 15mg
• Sodium, 263mg

Ingredients

• 1 teaspoon Chef LaLa Homemade Chipotle Flavored Oil *
• 2 cloves garlic, minced
• 2 chicken breast, sliced thin (16 ounces)
• 1 tablespoon Low sodium Soy Sauce
• ¼ teaspoon black pepper
• 1 medium zucchini, cut in half lengthwise and sliced (8 ounces)
• ¼ medium red onion, thinly sliced (3 ounces)
• ½ pack sliced mushrooms (4 ounces)
• ½ medium red bell pepper, sliced (2½ ounces)
• ½ medium green bell pepper, sliced (2½ ounces)
• 2 ounces peanuts

*A high smoke point oil like canola or grape seed oil can be substituted for Chef LaLa Homemade Stir Fry Chipotle Oil.

Preparation

1. In a small bowl, combine chicken, soy sauce and pepper. Stir to combine and set aside.
2. Heat wok over high heat. Add oil. Add garlic, stir, be careful not to burn. Cook until soft. Add chicken, stir and cook for 1 minute or until chicken turns white. Add zucchini, red onions, sliced mushrooms, red and green bell peppers. Stir to combine. Cook until are tender but firm fro approximately 3 minutes.
3. Serve with whole grain brown rice.

Serves 4

Chef’s Note: Be creative, add your favorite herbs and spices like cilantro and ginger. Other great stir fry vegetables include, bok choy, asparagus, carrots, green onion, leeks, snow peas, soy beans, celery, spicy chiles.

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Pollo Chipotle Salteadocon Cacahuetes Recita

Información Nutricional

• Calorías, 275
• Grasa, 16g
•   Saturada, 3g
•   Monoinsaturados, 8g
•   Poliinsaturado, 5g
• Proteínas, 25g
• Carbohidratos, 9g
• Sodio, 263mg

Ingredientes

• 1 cucharadita Chef LaLa Revuelva Fry casera de aceite de chipotle *
• 2 dientes de ajo, picado
• 2 pechuga de pollo, cortados en rodajas finas (16 onzas)
• 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
• ¼ cucharadita de pimienta negro
• 1 calabacín mediano, cortado por la mitad y en rodajas (8 onzas)
• ¼ cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas (3 onzas)
• ½ paquete de champiñones en rodajas (4 onzas)
• ½ pimiento rojo mediano, en rodajas (2½ onzas)
• ½ pimiento verde mediano, en rodajas (2½ onzas)
• 2 maní oz

*Un aceite de alto punto de humo como el de canola o aceite de semilla de uva puede ser sustituido por Chef LaLa Revuelva Fry casera de aceite de chipotle.

Preparación

1. En un tazón pequeño,mezcle el pollo,la salsa de sojay la pimienta.Revuelva para mezclary dejar de lado.
2. wok Calentar a fuego alto. Agregue el aceite. Agregue el ajo, revolver, tenga cuidado de no quemarse. Cocine hasta que estén blandas. Agregue el pollo, revolver y cocinar por 1 minuto o hasta que el pollo se vuelve blanco. Añadir el calabacín, cebolla roja, champiñones, pimiento rojo y pimiento verde. Revuelva para mezclar. Cocine hasta que estén tiernas pero firmes lado a otro aproximadamente 3 minutos.
3. Sirva con arroz de grano entero.

4 porciónes

Nota de la Chef: Sea creativo, agregar las hierbas y especias favoritas como el cilantro y jengibre. Otros vegetales salteados gran incluyen, bok choy, espárragos, zanahorias, cebolla, puerros, guisantes, habas de soja, el apio, el chile picante.

Latin Style Sushi

© Chef Lala

Ingredients

• CHEF LALA HOMEMADE Tomatillo – Jalapeno Green Sauce
• Prepared sushi

Preparation

For some Latin-Japanese fusion cuisine, try your sushi with CHEF LALA HOMEMADE Tomatillo – Jalapeno Green Sauce!

Japanese Style Bruschetta

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Español

Chips, dips and pretzels are great snacks, but with these simple tips you can “wow” your guests by serving a few simple baguette toppers. Let you palette take a culinary trip to Japan with the Japanese Style (California Roll) Bruschetta.

Chips, salsas y galletas son los grandes bocados, pero con estos consejos simples que usted puede “wow” a sus huéspedes un servicio de primeros de unos simples baguette. Le permite paleta de hacer un viaje culinario a Japón con el estilo japonés (California Roll) Bruschetta.