Capirotada

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Capirotada Recipe

© Chef LaLa

Ingredients

• 2 cups water

• 2 cinnamon sticks

• 2 cones of brown sugar

• 20 cloves

• 2 virotes large or French bread, sliced ​​and toasted one inch

• 1 green apple, peeled and sliced

• 1 plantain, peeled and sliced

• 1 cup nuts (pass, plums etc.)

• 1 cup toasted nuts (peanuts, almonds, pistachios, etc.)

• ½ cup skim milk

• ½ cup evaporated milk

Preparation

To prepare honey

1. Turn the oven to 350° F

2. Place water in medium saucepan and add cinnamon, brown sugar and cloves. Stir well and let simmer for about 20-30 minutes or until piloncillos fall apart. Stir in apple and banana with honey while it cools

3. In a large bowl, place a layer of toasted bread, pour a drizzle of honey and put up dried fruits and nuts

4. An enzyme bath all with evaporated milk and skim milk

5. Bake for 30 minutes capirotada

Capirotada Recita

© Chef LaLa

Ingredientes

• 2 tazas de agua

• 2 rajas de canela

• 2 conos de piloncillo

• 20 clavos de olor

• 2 virotes grandes o pan francés, cortados en rodajas de una pulgada y tostado

• 1 manzana verde, pelada y rebanada

• 1 plátano macho, pelado y rebanado

• 1 taza de frutos secos (pasa, ciruelas etcétera)

• 1 taza de nueces tostados (cacahuates, almendras, pistachos, etcétera)

• ½ taza leche descremada

• ½ taza de leche evaporada

Preparación

Para preparar la miel

1. Prende el horno a 350º F

2. Coloque el agua en una olla mediana y añada la canela, los piloncillos y los clavos de olor. Revuelva bien y deje que se cocine a fuego lento por aproximadamente 20-30 minutos o hasta que los piloncillos se deshagan. Agréguele la manzana y plátano a la miel mientras que se enfríe

3. En un platón grande, coloque una capa de pan tostado, vierta un chorrito de miel y encima coloque frutos secos y nueces

4. Enzima bañe todo con leche evaporada y leche descremada

5. Hornea la capirotada por 30 minutos